Pelatihan pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin coconut oil) Menggunakan Metode Endapan/Pendiaman Di Kelompok Tani Efata Desa Sunsea Kecamatan Naibenu Kabupaten Timor Tengah Utara Pelatihan pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin coconut oil) Menggunakan Metode Endapan/Pendiaman Di Kelompok Tani Efata Desa Sunsea Kecamatan Naibenu Kabupaten Timor Tengah Utara
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The Efata Farmers Group is a farmer group located in Sunsea Village, Naibenu District, North Central Timor Regency, whose daily activities are farming and raising livestock. Sunsea Village has coconut trees which produce coconuts in large quantities and are only used to make coconut oil by heating for cooking purposes. Even though coconut can produce pure oil or commonly called Virgin Coconut Oil (VCO). The purpose of this community service activity is to train members of the Sunsea Village Efata Farmer Group to produce quality Virgin Coconut Oil (VCO) oil products using a simple method. The activity implementation method uses focus group discussion (FGD). The activities carried out included training in VCO production using the settling/dwelling method, organoleptic testing of VCO quality and assessing the knowledge and understanding of partner groups. It was concluded that the partner group was very enthusiastic about participating in the activity as seen from attendance (100%). The stages of making VCO have been carried out and produced quality VCO from an organoleptic point of view, such as being clear in color and having a distinctive coconut smell. The partner group also experienced an increase in understanding and knowledge about VCO from 35% to 92.5%.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Penulis yang mengirimkan naskahnya pada Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat telah memahami ketentuan yang berlaku pada jurnal ini. Jika naskah tersebut diterbitkan, hak cipta artikel itu akan diserahkan kepada Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Universitas Timor sebagai penerbit jurnal tersebut.
Hak cipta ini meliputi hak eksklusif untuk mereproduksi dan menyiarkan artikel dalam berbagai bentuk media. Reproduksi sebagian atau keseluruhan isi jurnal ini dan segala yang melekat padanya haruslah dengan seizin Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Universitas Timor.
Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Universitas Timor, Dewan Editor, dan Reviewer berusaha menjamin agar tidak terjadi kesalahan atau penyimpangan dalam penyajian data dan pernyataan yang dikutip pada jurnal. Dalam hal naskah yang termuat berisi penghargaan pada pihak-pihak tertentu sebagai donatur atau sponsor, itu merupakan bagian yang terpisah dari Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan menjadi kepentingan penulis dengan pihak sponsor.
Semua artikel yang dimuat dalam jurnal ini bersifat Open Access dan bebas dibaca, diunduh, dan disebarluaskan oleh para pembaca selama tidak mengabaikan lisensi yang diacu oleh Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat: yaitu http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0.