Aoetpah, Y., G. Malelak, and S. Sulmiyati. “Kualitas Kimia Dan Organoleptik Se’i Sapi Dengan Metode Pengasapan Berbeda”. JAS, Vol. 8, no. 1, Jan. 2023, pp. 6-11, doi:10.32938/ja.v8i1.3591.