Mallang, N. 2023. Perbandingan Kualitas Organoleptik dan Mikrobiologi Daging Sapi Betina Peranakan Ongole dan Betina Bali Afkir. JAS. 8, 3 (Jul. 2023), 70-76. DOI:https://doi.org/10.32938/ja.v8i3.3783.