Modok, Y. N. W. (2023). Perbandingan Kualitas Organoleptik, Mikrobiologi dan Kolesterol Se’i Sapi yang Diolah dari Otot yang Berbeda Sapi Betina Peranakan Ongole Afkir. JAS, 8(3), 64–69. https://doi.org/10.32938/ja.v8i3.3781