Tandri, A., Malelak, G. E., & Sulmiyati, S. (2023). Kualitas Mikrobiologi, Oksidasi Lemak, Aktivitas Antioksidan, dan Kolesterol Se’i Daging Sapi yang diasapi dengan Cara Berbeda. JAS, 8(2), 38–42. https://doi.org/10.32938/ja.v8i2.3798