TANDRI, Arnoldus; MALELAK, Gemini E.M; SULMIYATI, Sulmiyati. Kualitas Mikrobiologi, Oksidasi Lemak, Aktivitas Antioksidan, dan Kolesterol Se’i Daging Sapi yang diasapi dengan Cara Berbeda. JAS, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 38–42, 2023. DOI: 10.32938/ja.v8i2.3798. Disponível em: https://jurnal.unimor.ac.id/index.php/JAS/article/view/3798. Acesso em: 4 dec. 2024.