TANDRI, A.; MALELAK, G.; SULMIYATI, S. Kualitas Mikrobiologi, Oksidasi Lemak, Aktivitas Antioksidan, dan Kolesterol Se’i Daging Sapi yang diasapi dengan Cara Berbeda. JAS, v. 8, n. 2, p. 38-42, 27 abr. 2023.