Modok, Yuni Ningsih Wilhelmina. 2023. “Perbandingan Kualitas Organoleptik, Mikrobiologi Dan Kolesterol Se’i Sapi Yang Diolah Dari Otot Yang Berbeda Sapi Betina Peranakan Ongole Afkir”. JAS 8 (3):64-69. https://doi.org/10.32938/ja.v8i3.3781.