Modok, Y. N. W. (2023) “Perbandingan Kualitas Organoleptik, Mikrobiologi dan Kolesterol Se’i Sapi yang Diolah dari Otot yang Berbeda Sapi Betina Peranakan Ongole Afkir”, JAS, 8(3), pp. 64–69. doi: 10.32938/ja.v8i3.3781.