Tandri, A., Malelak, G. E. and Sulmiyati, S. (2023) “Kualitas Mikrobiologi, Oksidasi Lemak, Aktivitas Antioksidan, dan Kolesterol Se’i Daging Sapi yang diasapi dengan Cara Berbeda”, JAS, 8(2), pp. 38–42. doi: 10.32938/ja.v8i2.3798.