A. Tandri, G. E. Malelak, and S. Sulmiyati, “Kualitas Mikrobiologi, Oksidasi Lemak, Aktivitas Antioksidan, dan Kolesterol Se’i Daging Sapi yang diasapi dengan Cara Berbeda”, JA, vol. 8, no. 2, pp. 38–42, Apr. 2023.