Mallang, Nining. “Perbandingan Kualitas Organoleptik Dan Mikrobiologi Daging Sapi Betina Peranakan Ongole Dan Betina Bali Afkir”. JAS, vol. 8, no. 3, July 2023, pp. 70-76, doi:10.32938/ja.v8i3.3783.