Modok, Yuni Ningsih Wilhelmina. “Perbandingan Kualitas Organoleptik, Mikrobiologi Dan Kolesterol Se’i Sapi Yang Diolah Dari Otot Yang Berbeda Sapi Betina Peranakan Ongole Afkir”. JAS 8, no. 3 (July 30, 2023): 64–69. Accessed January 6, 2025. https://jurnal.unimor.ac.id/index.php/JAS/article/view/3781.