Analisis Kelayakan Rumah Potong Hewan Aspek Teknis dan Teknologi di Kota Metro Provinsi Lampung
Abstract
Kelayakan sebuah Rumah Potong Hewan dapat dilihat dari beberapa aspek, antara lain aspek teknis dan aspek teknologi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah Rumah Potong Hewan yang ada di Kota Metro sudah memenuhi standar kelayakan yang sesuai dengan ditetapkan pemerintah dalam Peraturan Kementerian Pertanian Republik Indonesia No.13/Permentan/Ot.140/1/2010 dilihat dari aspek teknis dan aspek teknologi. Penelitian ini menggunakan metode survey dan pengamatan langsung yang dilaksanakan pada bulan Oktober 2023. pengamatan dilakukan dengan melihat secara langsung proses pemotongan hewan dan penanganan daging. Dari pengamatan yang dilakukan, didapatkan hasil yang layak. Hal ini tergambar dari kriteria kelayakan yang telah dipenuhi oleh Rumah Potong hewan Kota Metro. 50 kriteria standar kelayakkan teknis yang ditetapkan pemerintah, Rumah Potong Hewan Kota Metro sudah memenuhi 44 kriteria yang ada. Sedangkan untuk aspek teknologi, ada 14 kriteria yang ditetapkan, dan Rumah Potong Hewan Kota Metro sudah memenuhi 11 kritera. Hal ini menunjukkan bahwa Rumah Potong Hewan Kota Metro sudah layak dan memenuhi kesejahteraan hewan dan pengelolaan daging yang cukup baik.References
Adiyanta, F.C., Susila, 2019. Hukum dan Studi Penelitian Empiris: Penggunaan Metode Survey sebagai Instrumen Penelitian Hukum Empiris. Adminitrative Law & Governance Journal. Volume 2 Issue 4, Nov 2019. ISSN 2621 – 2781
Alpina, C.S.A., Amin, B., Mubarak. 2021. Analisis Manajemen Rumah Potong Hewan Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru dan Dampaknya Terhadap Lingkungan. Jurnal Ilmu Lingkungan, September 2021 Vol 15 No. 2. DOI 10.31258 / jil.15.2.p. 130-139. https://jil.ejournal.unri.ac.id/ index.php/JIL [Diakses 18 November 2023]
Budianti, A.L., 2022. Analisis Kelayakan Usaha Susu Kambing Pasteurisasi di CV. Kampoeng Ternak Amanah Kota Tanggerang. Program Studi Agribisnis Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. [Skripsi] https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/bitstream/123456789/66940/1/AGHNIA%20LAKSMI%20BUDIANTI-FST.pdf. Jakarta. [Diakses 18 November 2023]
Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Bantul, 2023. Profil UPTD Rumah Potong Hewan (online). https://dkpp.bantulkab.go.id/hal/publikasi-uptd-rumah-potong-hewan-profil-uptd-rumah-potong-hewan.[Diakses pada 2 November 2023]
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Lampung. 2009. Model Desain Rumah Potong Hewan Ruminansia Besar Indonesia. Bandar Lampung. [Diakses 2 November 2023]
Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Lampung. 2022. Peninjauan dan Pengawasan Pemotongan Hewan Kurban di Rumah Potong Hewan (RPH) Way Laga. https://disnakkeswan.lampungprov.go.id/detail-post/peninjauan- dan-pengawasan-pemotongan-hewan-kurban-di-rumah-potong-hewan-rph-way-laga [Diaskses 23 Desember 2023]
Rudyanto. M.D. 2007. Menciptakan Idul Adha Yang “ASUH”. Bagian Kesehatan Masyarakat Veterirer Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. http://www.New page. 1htm
Saputro, B., Firmansyah, Hoesni, F. 2021. Analisis Kelayakan Usaha Rumah Potong hewan di Kabupaten Muaro jambi : Studi Kasus RPH Cahaya 9. Jurnal Manajemen dan Sains, 6 (1). April 2021, 103-108. ISSN 2541-6243. Universitas Batanghari. Jambi
Tawaf, R., Rachmawan, O., Firmansyah, C., 2013. Pemotongan Sapi Betina Umur produktif dan Kondisi RPH di Pulau Jawa dan Nusa Tenggara. Workshop Nasional : Konservasi dan Pengembangan Sapi Lokal Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Jawa Barat.
Yudi. 2009. Veterinarium Humanumque Saluti Kesehatan Hewan untuk Kesejahteraan Manusia (online), (http://drhyudi.blogspot.com/2009/07/apa-itu-kesrawan.html?m=1). [diakses tanggal 2/11/2023].
Yulianto, A. 2012. Studi Kelayakan Lokasi Rumah Potong Hewan (RPH) di Kota Bontang : Analisis Pengelolaan Air Limbah RPH Eksisting Gunung Telihan sebagian Dasar Perbaikan Pengelolaan Lingkungan RPH. Jurnal Sains & Teknologi Lingkungan, 4(2), 137-147. https://doi.org/10.20885/jstl.vol4.iss2.art7
Copyright (c) 2024 Rohmatul Anwar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
The journal is committed to free-open access that does not charge readers or their institutions for access. Readers are entitled to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of articles, as long as not for commercial purposes. The license type is CC BY-NC 4.0.