Pemeriksaan Ante-Mortem dan Post-Mortem Hewan Kurban di Masjid Jami Qobatul Islam Kota Mataram

Mariyam Al Haddar; Ni Luh Lasmi Purwanti; Nofi Sulastri; Muh Sofyan; Ida Ketut Mudhita

doi:10.32938/bc.8.2.2025.226-234

Authors

Mariyam Al Haddar Universitas Pendidikan Mandalaika https://orcid.org/0000-0002-2561-6675
Ni Luh Lasmi Purwanti Universitas Pendidikan Mandalika
Nofi Sulastri Universitas Pendidikan Mandalika
Muh Sofyan Universitas Pendidikan Mandalika
Ida Ketut Mudhita Universitas Pendidikan Mandalika

DOI:

https://doi.org/10.32938/bc.8.2.2025.226-234

Keywords:

Hewan kurban, pemeriksaan antemortem, pemeriksaan postmortem, Fasciola hepatica, kesehatan masyarakat

Abstract

Perayaan Idul Adha merupakan momen penting bagi umat Islam untuk melaksanakan ibadah kurban. Hewan kurban yang disembelih harus dipastikan sehat dan bebas dari penyakit agar dagingnya aman dan halal dikonsumsi. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memastikan kesehatan dan kelayakan hewan kurban yang akan disembelih di Masjid Jami Qobatul Islam, Kota Mataram. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 16 Juni untuk pemeriksaan ante-mortem dan 17-18 Juni untuk pemeriksaan post-mortem. Hewan kurban yang diperiksa terdiri dari 1 ekor sapi dan 20 ekor kambing. Metode yang digunakan meliputi pemeriksaan fisik menyeluruh sebelum penyembelihan (ante-mortem) dan pemeriksaan organ setelah penyembelihan (post-mortem). Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa dari 21 ekor hewan yang diperiksa, 1 ekor kambing terinfestasi cacing hati dengan tingkat infestasi ringan, sedangkan hewan lainnya dalam kondisi sehat dan normal. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah bahwa mayoritas hewan kurban di Masjid Jami Qobatul Islam layak untuk disembelih dan dikonsumsi, dengan hanya satu kasus infestasi cacing hati yang memerlukan perhatian khusus. Kegiatan ini memberikan kontribusi penting dalam memastikan keamanan dan kesehatan hewan kurban, serta meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pemeriksaan hewan kurban.

References

Ahmad, I., Yakubu, Y., Chafe, U. M., Bolajoko, B. M., & Muhammad, U. (2020). Prevalence of fasciolosis (Liver flukes) infection in cattle in Zamfara, Nigeria: A slaughterhouse surveillance data utilizing postmortem examination. Veterinary Parasitology: Regional Studies and Reports, 22, 100483. https://doi.org/10.1016/j.vprsr.2020.100483

https://doi.org/10.1016/j.vprsr.2020.100483

Amanda, T. D. R., Razali, F., Ferasyi, T. R., Daud, R., Karmil, T. F., & Rastina. (2017). Analisis data tentang aspek sanitasi penyembelihan sapi kurban di Kota Banda Aceh tahun 2015. JIMVET, 1(2), 235-242. https://doi.org/10.21157/jimvet.v1i2.3052

Amoah, S., Unicorn, N. M., Kyeremateng, E. T., Desewu, G., Obuam, P. K., Malm, R. O., OseiFrempong, E., Torto, F. A., Accorlor, S. K., Boampong, K., Kwarteng, S. A., Addo, S. O., & Larbi, J. A. (2024). Ticks and tick-borne pathogens in selected abattoirs and a slaughter slab in Kumasi, Ghana. Veterinary medicine and science, 10(5), e70030. https://doi.org/10.1002/vms3.70030

https://doi.org/10.1002/vms3.70030

Asante, J., Noreddin, A., & El Zowalaty, M. E. (2019). Systematic Review of Important Bacterial Zoonoses in Africa in the Last Decade in Light of the 'One Health' Concept. Pathogens, 8(2), 50. https://doi.org/10.3390/pathogens8020050

https://doi.org/10.3390/pathogens8020050

Handoko, J., Sasongko, E. A., Taufiq, M., & Febriyani, T. (2024). Pemeriksaan Kesehatan Hewan Kurban di Kelurahan Binawidya, Kota Pekanbaru: Upaya Kesehatan Masyarakat Veteriner. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(9), 3964-3970. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i9.1599

https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i9.1599

Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2014). Pedoman Pemeriksaan Kesehatan Hewan Kurban. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.

Njoga, E. O., Ilo, S. U., Nwobi, O. C., Onwumere-Idolor, O. S., Ajibo, F. E., Okoli, C. E., Oguttu, J. W. (2023). Pre-slaughter, slaughter and post-slaughter practices of slaughterhouse workers in Southeast, Nigeria: Animal welfare, meat quality, food safety and public health implications. PLoS ONE, 18(3 March). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0282418.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0282418

Otoritas Veteriner Dunia (OIE). (2023). Manual on the Diagnosis of Terrestrial and Aquatic Animal Diseases. World Organisation for Animal Health.

Pointon, A., Hamilton, D., & Kiermeier, A. (2018). Assessment of the post-mortem inspection of beef, sheep, goats and pigs in Australia: Approach and qualitative risk-based results. Food Control, 90, 222-232. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.02.037

https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.02.037

Rozi, F., Handoko, J., & Febriyanti, R. (2015). Infestation of Luke Worm (Fasciola sp) and Stomach Worm (Paramphistomum sp) on Adult Bali Cattle in Tenayan Raya Pekanbaru Municipality. Jurnal Sain Veteriner, 33(1). https://doi.org/10.22146/jsv.8058

Salim, M. N., Masyitha, D., Akmal, M., Rahmi, E., Ferasyi, T. R., Ismail, Azhari, & Farida. (2021). Pelaksanaan Monitoring Pemotongan Hewan Qurban Tahun 2021 di Dusun Timur Kopelma Darussalam Banda Aceh. Jurnal Pengabdian Aceh, 1(3), 133-138. https://doi.org/10.63168/jpa.v1i3.66

Tolistiawaty, I., Widjaja, J., Isnawati, R., & Lobo, L. T. (2015). Gambaran rumah potong hewan/tempat pemotongan hewan di Kabupaten Sigi, Sulawesi Tengah. Jurnal Vektor Penyakit, 9(2), 45-52. https://doi.org/10.22435/vektorp.v9i2.5793.45-52

https://doi.org/10.22435/vektorp.v9i2.5793.45-52

Winarso, A., Darmakusuma, D., & Sanam, M. (2018). Praktik Higiene Daging Dalam Penyembelihan Hewan Qurban di Kota Kupang. Jurnal Kajian Veteriner, 5(2), 99-104. https://doi.org/10.35508/jkv.v5i2.958

https://doi.org/10.29244/avl.2.3.57-58

Wijinindyah, A., & Mudhita, I. K. (2021). Level of Understanding of The Health Protocol Slaughtering Qurban Animal During COVID 19 Pandemic in West Kotawaringin District. Bantara Journal of Animal Science, 3(2), 72-84. https://doi.org/10.32585/bjas.v3i2.1953

https://doi.org/10.32585/bjas.v3i2.1953

Yadav, S. K., Ahaduzzaman, M., Sarker, S., Sayeed, M. A., Hoque, M. A. (2015). Epidemiological survey of fascioliasis in cattle, buffalo and goat in Mahottariand Dhanusha, Nepal. J. Adv. Parasitol. 2(3): 51-56. http://dx.doi.org/10.14737/journal.jap/2015/2.3.52.

https://doi.org/10.14737/journal.jap/2015/2.3.52.56

Zelpina, E., Noor, P. S., Siregar, R., Sujatmiko, S., Lutfi, U. M., Amir, Y. S., & Lefiana, D. (2023). Fasciolosis prevalence in sacrificial cattle of West Sumatra, Indonesia. World's Veterinary Journal, 13(3), 420-424. https://dx.doi.org/10.54203/scil.2023.wvj46

https://doi.org/10.54203/scil.2023.wvj46